Analyse des métaux lourds – Garantir la sécurité alimentaire
La concentration de métaux lourds tels que l’arsenic, le plomb, le cadmium, le mercure, entre autres, dans de grandes quantités est une nocif majeure pour la santé humaine lorsqu’ils sont accumulés dans les aliments.
Ces métaux peuvent provenir de diverses sources environnementales et accumulation dans les sols, les eaux, l’air et les procédés industriels. Ainsi, il est essentiel de contrôler rigoureusement leur présence dans les produits alimentaires destinés à la consommation humaine.
Pourquoi analyser les Métaux Lourds ?
L’analyse des métaux lourds est importante à cause de leur nature dangereuse en raison de laquelle ils ne peuvent pas se décomposer chimiquement ou biologiquement. Ils ont également tendance à se bioaccumuler, ce qui les rend toxiques chimiquement et physiquement.
Leur exposition prolongée est nuisible à la santé et peut causer des dommages incommensurables tels que l’insuffisance rénale et atteinte du système nerveux chez les adultes, et l’empoisonnement et l’altération du développement chez les enfants.
Pour protéger les consommateurs, les règlements tels que les Normes Marocaines NM 08.0.100 et les Directives du Codex Alimentarius établissent des limites sûres pour lesdites substances toxiques dans les aliments. Les directives sont équivalentes aux normes mondiales de sécurité alimentaire émises par la Commission du Codex Alimentarius et l’OMS.
Types de Métaux Lourds Analysés
Notre laboratoire propose l’analyse des métaux lourds suivants :
- Arsenic (y compris arsenic inorganique)
- Cadmium
- Plomb
- Mercure
- Étain inorganique
- Cuivre, Zinc, Fer, Chrome, Nickel, et bien d’autres métaux essentiels ou traces.
Ces analyses sont effectuées sur une variété de matrices alimentaires, y compris :
- Produits d’origine animale et végétale
- Matières premières agricoles
- Aliments pour animaux
- Eaux destinées à la consommation
Méthodes d’Analyse
Notre laboratoire utilise des technologies de pointe pour garantir la précision et la fiabilité des résultats :
- Spectrométrie de Masse à Plasma Inductif (ICP-MS) : pour la détection et quantification précise des métaux lourds à de très faibles concentrations.
- Spectrométrie d’Émission Optique à Plasma Inductif (ICP-OES) : pour une analyse rapide et fiable des métaux dans les échantillons complexes.
- Spectroscopie d’Absorption Atomique (AAS) : une méthode éprouvée pour analyser les métaux lourds dans divers produits alimentaires.
Secteurs d’Application
Nos services s’adressent à plusieurs industries, notamment :
- Agroalimentaire
- Industrie de l’alimentation animale
- Agri-business
- Industrie de l’eau
