Le secteur CHR (Cafés Hôtels Restaurants) exige une hygiène et une sécurité emblématique, rigoureuse et professionnelle. A cet effet, Qualiup vous propose un ensemble de prestations dans le domaine d’hôtellerie et restauration afin de définir l’efficacité des opérations de nettoyage et de désinfection sur les surfaces, la qualité microbiologiques des plats cuisinés, eaux potables, piscines et eaux chaudes sanitaires.
Analyses microbiologiques:
- Micro-organismes à 30°C.
- Coliformes totaux.
- Coliformes thermotolérants.
- Staphylococus à coagulase positive.
- Anaérobies sulfitoréducteurs à 46°C.
- Salmonelles.
- Listeria monocytogenes.
- Escherichia Coli β glucuronidase +.
- Entérobactéries.
- Clostridium perfringens.
- Bacillus cereus.
- Levures et moisissures.
- Flore lactique.
DOMAINE D’APPLICATION:
Fruits.
Légumes.
Analyses microbiologiques:
- Germes aérobies mésophiles.
- Coliformes totaux.
- Staphylocoques.
Analyses microbiologiques:
- Micro-organismes revivifiables à 22°C.
- Micro-organismes revivifiables à 36°C.
- Coliformes totaux à 36 °C.
- Escherichia Coli à 44 °C.
- Entérocoques intestinaux à 36 °C.
- Spores des anaérobies sulfito réducteurs (Clostridia) à 37 °C.
Analyses chimiques:
- pH.
- Température.
- Turbidité.
- Conductivité.
- Ammonium NH4.
- Nitrites.
- Nitrates.
- Oxydabilité KMnO4.
- Chlorures et Sulfates.
Analyses microbiologiques:
- Coliformes thermotolérants.
- Escherichia Coli.
- Staphylocoques pathogènes.
- Pseudomonas aeruginosa.
Analyse chimique:
- Chlore.
- Légionnelle.
